Frühstück und Buffets

 

Unsere Frühstücke und Buffets enthalten viele Leckereien, die hier in unserer Küche selbst hergestellt werden, darunter eine Auswahl an Konfitüren, Salaten, Desserts und manchmal auch Dinkelbrot und

Brötchen. Wurst-, Schinken- und Käseplatten, Eierspeisen, frisches Obst und Gemüse, Müslis, Säfte,

sowie Brötchen- und Brotauswahl sind ohnehin Standard. (A,C,D1,D2,D4,D5,E,G,K,N,D5)

 

Montags bis Freitags

Frühstücksbuffet inkl. einer Tasse Kaffee oder Tee                                                         €   7,50 

Samstags

mit noch größerer Auswahl ohne Heißgetränke                                                                €   8,50

 

Sonn- und Feiertags

manchmal warm und manchmal kalt, mit hochwertigen Extras, wie z. B.

Roastbeef, Räucherlachs, gedünsteter ganzer Lachs und/oder Garnelen

inkl. aller nichtalkoholischen Heißgetränke                                                                     € 17,50

 

Kinder bis einschließlich 3 Jahre sind unsere Gäste. Bis einschließlich 12 Jahren

zahlen sie Montag bis Samstag 4 Euro und am Sonntag 80 Cent pro Lebensjahr.

 

Campus (nicht an Sonn- und Feiertagen!) (A,D1,D2,G,N)

2 Brötchen, Butter, Marmelade, 2 Scheiben Wurst, 1 Scheibe Käse                               €   4,90

Kraftmeier (A,D1,D2,G,H,N)

Schwarzbrot mit Tomaten, Rührei und Bacon                                                                €   7,50 

Fördefrühstück (A,C,D1,D2,E1,H,N)

Baguette und ein Brötchen mit Butter, Rührei, 2 Scheiben Lachs und 

Nordseekrabben                                                                                                                €   9,80 

Luxus (A,D1,D2,G,N)

verschiedene Brötchen, Croissant, Vollkornbrot, Butter, Honig, Marmelade,

frisches Landei, Schinken und Käse, 1 Glas Direktsaft                                                    €   9,50  

...........für 2 oder mehrere Personen gibt es dieses Frühstück auch auf Platten

 

Vegan (D1,D2,G,;M,F,H,J,K,L)

immer mit hellen Brötchen oder Vollkornbrot, Alsanbutter oder Pflanzenmargarine,

hausgemachte Konfitüre, veganen Käse- und Wurstscheiben, sowie wechselnder

Aufstriche und Überraschendes, wie z. B. "Rührei" oder Joghurt mit frischen Früchten     €  8,90   

 

Steaks

..................unsere besondere Empfehlung!

Wir verwenden ausschließlich Fleisch aus der Region - saftig und zart.

 

Pfeffer - Rumpsteak  (ca. 220 g)

mit Pfeffersauce und Pommes Frites                                                                                 € 20,50

 

Rumpsteak "Classico" (ca. 220 g)

auf Champignon - Zwiebel- Gemüse mit hausgemachter Kräuterbutter und mit

Bratkartoffeln serviert                                                                                                      € 21,90 

 

Großer Räuberspieß

aus Schweinefilet, mit Pfeffersauce und Kartoffelkroketten                                          € 17,50 

 

Putensteak vom Grill

ein saftiges Putensteak mit einer Ofenkartoffel mit Kräuterquark

und Salatbeilage                                                                                                            € 13,90

 

Centralpfanne

zarte Schweinefiletspitzen, Champignons, Zwiebeln, Bratkartoffeln, Spiegelei

und Sc. Bernaise in der Pfanne serviert                                                                          € 16,80

 

Schnitzel

alle Schnitzel werden frisch paniert und nie frittiert. Stück für Stück butterzart.

 

Schnitzel "Wiener Art"

                                                                       mit mit Pommes Frites                              € 11,50

 Kutscherschnitzel   (unser Favorit)

mit grünen Bohnen, Birne, Speck und Bratkartoffeln                                                    € 13,90

 Paprikaschnitzel 

Paprikastreifen, Zwiebeln und Cherrytomaten, in Olivenöl gebraten,

                                                                dazu Pommes Frites                                       € 12,80

 Jägerschnitzel  (der Klassiker)

mit Champignon - Zwiebel - Gemüse, Bacon und Bratkartoffeln                                 € 13,80

 

Burger

 

Unsere klassischen Burger sind:

-aus 180 g reinem Rinderhack

-allesamt handgefertigt und frisch gebraten

-immer mit Pommes Frites serviert

-mit knackigem Eisbergsalat, Tomate, Gurke, Zwiebeln und hausgemachter Burgersauce

 Cheeseburger                                                                                                                                          € 10,50

 Cheeseburger mit Sc. Hollandaise                                                                                        € 10,90

 Westernburger

zusätzlich mit Bacon, BBQ - Sauce und Kartoffelspalten statt Pommes                    € 10,50

 Pulled Chicken Burger           mit Cole Slaw und Pommes Frites                                                      € 10,80

 Pulled Pork Burger

zartes Fleisch aus der Schweineschulter

mit Cole Slaw und Pommes Frites                                                                                € 10,80

 

 

Salate

  Beilagensalat                    

bunt gemischt, ausschließlich zu Hauptgerichten (A,G,K)                                                  €   3,90

 Caesar´s Salat a la Central

Salatkreation mit Putenstreifen, Caesars-Dressing und gehobelten Parmesan,

dazu Brot (A,D1,C,G,J,K,,M)                                                                                                                                         € 11,80

 Knuspersalat

Salatkreation mit gebratenem Speck, Putenstreifen, Croutons (*3,8), Kürbiskernen

und Mandelsplittern, dazu Brot (A,D1,H,G,K,N)                                                                                              € 12,50

 

Griechischer Bauernsalat

Eisbergsalat mit Tomaten, Paprika, Zwiebelringen, Gurken, Fetakäse,

Peperoni, Oliven (7) und einem Schälchen Kräuterquark (AGK),

dazu Brot                                                                                                                                                           €  11,80

 Zu allen Salaten servieren wir Brot (D1,G) und Hausdressing (A,G,K).

 
 

 Suppen

 Tagessuppe - immer mal etwas Anderes , große Portion                                      €    5,50

 Thai- Suppe a la Central

leichte Gemüseterrine mit Kokos, rotem Curry und Hühnchen                                          €   8,90

 

 

Klassiker und Köstlichkeiten

 Currywurst mit Pommes Frites      (2,6,8)                                                                               €   7,50

Thüringer Bratwurst mit hausgemachter Currysauce                     

 

Currywurst Spezial (2,6,8)  mit Pommes Frites                                                                         €   8,90

Thüringer Bratwurst mit hausgemachter Currysauce, Röstzwiebeln,

Ananas, Pusztasalat und Mayo (A,G,K)

 

Hausgemachtes Sauerfleisch, klassisch                                                                  € 12,50

mit Remoulade und Bratkartoffeln (A,G,K,N(2)

  Chili con carne (D1)

hausgemacht, mit Brot                                                                                                €   8,90

 

Gebackener Fetakäse (A,D1,G,K)

Zwiebelringe, Oliven, Kräuterquark und Brot,

große Salatbeilage                                                                                                       €   9,50

 

Gebackener Camembert

Preisselbeeren, , Butter und Brot,

große Salatbeilage                                                                                                       €   8,90

 

 

Kartoffeliges

 Ofenkartoffel

mit Salatbeilage  (A,G,K) und gefüllt mit .........

 Kräuterquark und Schnittlauch (G)                                                                           €   7,50

  Kräuterquark, gebr. Speckwürfel und Schnittlauch (G,N)                                         €   8,50

 Kräuterquark und gebratenen Champignons (G)                                                       €   9,50

extra Putenstreifen                                                                                                   €   3,50

 

Bauernfrühstück  (A,N)

mit Schinken und Gewürzgurke                                                                              € 10,50

 

Kartoffelspalten

mit.......

 Kräuterquark         (G)                                                                                             €   4,90

 Knoblauch - Dip (*2,A)                                                                                              €   4,90

 Salsa                                                                                                                        €   4,90

 Extra - Dip   € 1,00

  Portion Pommes Frites                                                                                            €   2,80

 Portion Süßkartoffel - Pommes                                                                               €   4,90

 

 





 

Kindergerichte

 3 Kleine Bratwürste (A,D1,G)

mit frischen Paprikastreifen, Gurkenscheiben und Pommes                                         €   4,90

  Hähnchen - Nuggets mit Pommes Frites (A,D1,G)                                              €   4,50





 Nudeln ohne Sauce                                                                                                                                          €   2,00

 Pommes Frites mit Ketchup und Mayo (A)                                                                             €   2,80

 

 

 





Vegan

 

 Tagessuppe - immer mal etwas Anderes

                                                              große Portion                              €  5,50                                        

 Thai -  Suppe á al Central (J,M)                           

Gemüseterrine mit Kokos, rotem Curry und Tofu                                                        €  9,50

 

Veganer Bauernsalat

Eisbergsalat, Tomaten, Paprika, Zwiebelringe, Gurken, Kräutertofu,

Peperoni, Oliven (*7), Hausdressing (K,M)                                                                               € 10,80

 

Sojamedaillons , frisch paniert

mit Bratkartoffeln und Senfsauce                                                                                      € 11,90

 

Gelbes Gemüsecurry

mit Tofu und Reis (M)                                                                                                          € 10,80        

 Penne "Wal-Küre"

mit frischem Gemüse in Kürbiskernöl geschwenkt, Walnusssplittern

und Steifen vom Sojamedaillon (H2,M)                                                                                    € 11,80

 
 Penne Vegan

mit würzigen Trockentomaten, Tofu, Oliven (*7) und Pinienkernen in

Olivenöl mit frischem Rucola (M)                                                                                    € 11,50

  Möhren - Gemüse - Burger

mit Rucola, Senfdip, Salatbeilage (K,J)                                                                                 €   9,90

 

Kidneybohnen - Chili - Burger mit Avocadodip und Salatbeilage                      €   9,90

 

Pasta

 

Spaghetti "Bolognese"

mit einer Tomaten - Hackfleisch - Sauce und frisch geriebenem Parmesan (D1,G)                     €   9,50

 

Penne Rigati

mit würzigen Trockentomaten, Fetakäse, Oliven (*7) und Pinienkernen,

in Olivenöl geschwenkt, abgerundet mit frischen Parmesanspänen (D1,G)                                      € 11,50

 

 

Penne Rigati Mediterran

mit frischem Gemüse in Kürbiskernöl geschwenkt, Walnusssplittern und

Streifen von der Hähnchenbrust (D1,H2)                                                                                         € 12,80

 

 

Lachslasagne

mit Blattspinat (C,D1,G)                                                                                                            € 11,50


Tagliatelle "bascajola"

feine Schinkenstreifen, frische Champignons, Zwiebeln, Basilikum und

Knoblauch in Sahnesauce (D1,G,N)                                                                                           € 10,80

 

  

 Fisch

 

  

Lachsfiletsteak (C,G)

auf Blattspinat mit Senfsauce und Kroketten                                                                   € 17,90

 

 

Pannfisch

Rotbarsch-  und Lachsfilet (gebraten), mit Bratkartoffeln,

Senfsauce und einem kleinen gemischten Salat (A,C,D1,G,K)                                                              € 15,80

 

 

Nordseescholle "Finkenwerder Art"

in Butter gebraten, mit Sprckstippe, Bratkartoffeln und einem kleinen gem. Salast

        (A,C,D1,G,K)                                                                                                                             € 17,90

 

 

Nordseescholle "Büsumer Art"

in Butter gebraten, mit Champignons,  Sauce Bernaise,

und Garnelen, dazu Bratkartoffeln (A,C,D1,E1,G,K,N)                                                                             € 19,50

 

 

 

Dessert

 

Apfelstrudel mit Vanillesauce                                                                                            €   4,50

 

Apfelstrudel mit Vanilleeis und Sahne (D1,G)                                                                         €   5,50

 

 

Crepe Suzette (A,D1,G)

zwei Crepes mit:                            Orangensauce  (G)                                                              €   4,90

 

                                              Orangensauce, Sahne und Vanille-Eis                                         €   5,50

 


Cup Denmark      (D1,G)

3 Kugeln Vanilleeis mit Schokoladensauce und Sahne                                                                  €   5,50

 

Eis und Heiß (D1,G)

3 Kugeln Vanilleeis mit heißen Kirschen und Sahne                                                                     €   5,90

 

Eierlikörbecher

3 Kugeln Vanilleeis mit frischen Bananenscheiben, Schokosplittern

und Eierlikör, Sahne (D1,G)                                                                                                                       €   7,50

 

Eiskaffee (G)

1 Kugel Vanilleeis, Kaffee, Sahnehaube                                                                                       €   3,80

 

Eisschokolade (G)

1 Kugel Vanilleeis, Kakao, Sahnehaube                                                                                       €   3,80

 

jede weitere Eiskugel (G)                                                                                                                €   1,30

Portion Sahne (G)                                                                                                                           €   0,50

 

 

Waffeln

 

hausgemacht und ofenwarm (A,D1,G)

 

mit Puderzucker                                                                                                                       €   4,90

 

mit Kirschen                                                                                                                              €   5,50

 

mit Kirschen und Sahne                                                                                                            €   5,90

 

mit Vanilleeis und Sahne                                                                                                           €   5,90

Zutaten und Stoffe, die Allergien und Unverträglichkeiten auslösen können:

 

 

 

A                                Eier

B                                Erdnüsse

C                                Fisch

D                                glutenhaltiges Getreide

                                  (1 Weizen, 2 Roggen, 3 Gerste, 4 Hafer, 5 Dinkel, 6 Grünkern)

E                                Krebstiere - 1 Shrimps, 2 Garnelen)

G                                Milcherzeugnisse

H                                Schalenfrüchte

                                  (1 Haselnüsse, 2 Walnüsse)

J                                 Sellerie

K                                Senf

L                                Sesamsamen

M                               Sojabohnenerzeugnisse

N                                Schwefeloxid und Sulfite

P                                Weichtiere, Muscheln

 

 

 

Zusatzstoffe

 

*1                               mit Koffein

*2                               konserviert

*3                               mit Farbstoff

*4                               mit Süßungsmittel

*5                               chininhaltig

*6                               mit Phosphat

*7                               geschwärzt

*8                               mit Antioxidationsmittel

*9                               Geschmacksverstärker

*10                             mit Taurin

*11                             mit Inosit

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 




Liebe Gäste,

seit September 2016 bewirten wir Sie auch im  Studio der Niederdeutschen Bühne.

Vor der Theateraufführung (oder in der Pause) bieten wir folgende Speisen an:


Die aktuelle Speisekarte senden wir Ihnen gerne per Whatsapp.


Wir bitten um Vorbestellung!

Tel. 0157 8340 6634




 





 











 

* In den Sommermonaten bieten wir keine Sonderbuffets an.