Frühstück und Buffets

 

Unsere Frühstücke und Buffets enthalten viele Leckereien, die hier in unserer Küche selbst hergestellt werden, darunter eine Auswahl an Konfitüren, Salaten, Desserts und manchmal auch Dinkelbrot und

Brötchen. Wurst-, Schinken- und Käseplatten, Eierspeisen, frisches Obst und Gemüse, Müslis, Säfte,

sowie Brötchen- und Brotauswahl sind ohnehin Standard. (A,C,D1,D2,D4,D5,E,G,K,N,D5)

 

Montags bis Freitags

Frühstücksbuffet inkl. einer Tasse Kaffee oder Tee                                                         €   6,80

Samstags

mit noch größerer Auswahl ohne Heißgetränke                                                                €   7,50

 

Sonn- und Feiertags

manchmal warm und manchmal kalt, mit hochwertigen Extras, wie z. B.

Roastbeef, Räucherlachs, gedünsteter ganzer Lachs und/oder Garnelen

inkl. aller nichtalkoholischen Heißgetränke                                                                     € 16,50

 

Kinder bis einschließlich 3 Jahre sind unsere Gäste. Bis einschließlich 12 Jahren

zahlen sie Montag bis Samstag 4 Euro und am Sonntag 80 Cent pro Lebensjahr.

 

Campus (nicht an Sonn- und Feiertagen!) (A,D1,D2,G,N)

2 Brötchen, Butter, Marmelade, 2 Scheiben Wurst, 1 Scheibe Käse                               €   4,40

Kraftmeier (A,D1,D2,G,H,N)

Schwarzbrot mit Tomaten, Rührei und Bacon                                                                €   6,50

Fördefrühstück (A,C,D1,D2,E1,H,N)

Baguette und ein Brötchen mit Butter, Rührei, 2 Scheiben Lachs und Nordseshrimps                                                                                                                 €   8,80

Luxus (A,D1,D2,G,N)

verschiedene Brötchen, Croissant, Vollkornbrot, Butter, Honig, Marmelade,

frisches Landei, Schinken und Käse, 1 Glas Direktsaft                                                    €   8,50  

...........für 2 oder mehrere Personen gibt es dieses Frühstück auch auf Platten

 

Vegan (D1,D2,G,;M,F,H,J,K,L)

immer mit hellen Brötchen oder Vollkornbrot, Alsanbutter oder Pflanzenmargarine,

hausgemachte Konfitüre, veganen Käse- und Wurstscheiben, sowie wechselnder

Aufstriche und Überraschendes, wie z. B. "Rührei" oder Joghurt mit frischen Früchten        €   7,80

 

Steaks

..................unsere besondere Empfehlung!

Wir verwenden ausschließlich Fleisch aus der Region - saftig und zart.

 

Rumpsteak "Mafiosi" (ca. 220 g)

in Olivenöl gebraten, auf einer Platte serviert mit einer Komposition aus Oliven,

Peperoni, frischem Knoblauch und Baguette                                                                     € 20,90

 

Rumpsteak "Classico" (ca. 220 g)

auf Champignon - Zwiebel- Gemüse mit hausgemachter Kräuterbutter und mit

Bratkartoffeln serviert                                                                                                      € 21,50

 

Pfeffersteak ( ca. 220 g)

mit Pommes Frites und einem kleinen gemischten Salat                                                    € 19,90

verschiedene Pfeffersorten verleihen unser Pfeffersauce den besonderen Pfiff

 

Gorgonzolasteak (ca. 220 g)

zum intensiven Geschmack unserer Gorgonzolasauce passen am besten unsere

Kartoffelkroketten und ein kleiner gemischter Salat                                                                       € 21,50

 

Grillteller

bestehend aus 3 kleinen Steaks, (Rind, Schwein, Pute)

klassisch serviert mit Champignon - Zwiebel- Gemüse, Bratkartoffeln und

unserer hausgemachten BBQ - Sauce                                                                              € 18,50

 

Putensteak vom Grill

ein saftiges Putensteak mit Tomaten, Pesto und Mozzarella überbacken,

dazu Pommes Frites und Salatbeilage                                                                            € 14,50

 

Centralpfanne

zarte Schweinefiletspitzen, Champignons, Zwiebeln, Bratkartoffeln, Spiegelei

und Sc. Bernaise in der Pfanne serviert                                                                          € 15,80

 

Schnitzel

alle Schnitzel werden frisch paniert und nie frittiert. Stück für Stück butterzart.

 

Putenschnitzel

mit frischem Pfannengemüse, in Olivenöl angebraten, Sauce Hollandaise und

Kartoffelkroketten                                                                                                          € 11,90

 Schnitzel vom Schwein

mit Spiegelei garniert und Pommes Frites                                                                       € 10,80

Kutscherschnitzel   (unser Favorit)

mit grünen Bohnen in Speck - Schmand - Sauce und Bratkartoffeln                              € 13,80

 Zigeunerschnitzel

mit fruchtiger, hausgemachter Zigeunersauce und Pommes Frites                                 € 11,80

 Jägerschnitzel  (der Klassiker)

mit Champignonsauce aus frischen Champignons und Bratkartoffeln                           € 12,80

 

Burger

 

Unsere klassischen Burger sind:

-aus 180 g reinem Rinderhack

-allesamt handgefertigt und frisch gebraten

-immer mit Pommes Frites serviert

-mit knackigem Eisbergsalat, Tomate, Gurke, Zwiebeln und hausgemachter Burgersauce

 

 

Centralburger                                                                                                                                          €   8,90

 Cheeseburger                                                                                                                                          €   9,50

 Cheeseburger mit Sc. Hollandaise                                                                                 €   9,90

 Westernburger

zusätzlich mit Bacon, BBQ - Sauce und Kartoffelspalten statt Pommes                    €   9,50

 Pulled Chicken Burger                                                                                                                       €   9,50

 Pulled Pork  Chili Burger

zartes Fleisch aus der Schweineschulter in spezieller Chili-Marinade

mit Cheddarkäse, Jalapenos und Currysauce, dazu Pommes Frites                              € 10,50

 Pulled Pork Burger

zartes Fleisch aus der Schweineschulter

mit Cole Slaw und Pommes Frites                                                                                €   9,80

 Black Pearl Burger

Scheiben vom Beef im schwarzen Brötchen mit Remoulade, BBQ - Sauce,

Bacon, Cheddar und Ruccola                                                                                        € 12,80

 

 

Salate

 Tomate und Mozzarella

mit hausgemachtem Basilikum - Pinienkern - Pesto (G)                                                     €   7,90

 Beilagensalat                         

bunt gemischt, ausschließlich zu Hauptgerichten (A,G,K)                                                      €   3,50

 Caesar´s Salat a la Central

Salatkreation mit Putenstreifen, Caesars-Dressing und gehobelten Parmesan,

dazu Brot (A,D1,C,G,J,K,,M)                                                                                                                                € 10,80

 Knuspersalat

Salatkreation mit gebratenem Speck, Putenstreifen, Croutons (*3,8), Kürbiskernen

und Mandelsplittern, dazu Brot (A,D1,H,G,K,N)                                                                                       € 11,50

 

Griechischer Bauernsalat

Eisbergsalat mit Tomaten, Paprika, Zwiebelringen, Gurken, Fetakäse,

Peperoni, Oliven (7) und einem Schälchen Kräuterquark (AGK),

dazu Brot                                                                                                                                                            €   9,80

 

Vitalsalat

verschiedene Blattsalate, allerlei Buntes garniert mit Obstspalten und Kernen,

dazu Brot (A,G,H;H)                                                                                                                                     € 10,80

 

Zu allen Salaten servieren wir Brot (D1,G) und Hausdressing (A,G,K).

 
 

 Suppen

 Rote Linsen - Orangen - Suppe                    klein                                                    €   4,30

                                                                               groß                                                     €    6,00

 
 

Fischsuppe mit erlesener Einlage                  klein                                                      €   5,50

                                                                              groß                                                      €   7,90

 

 Thai - Suppe a la Central

leichte Gemüseterrine mit Kokos, rotem Curry und Hühnchen                                          €   8,50

 

 

Klassiker und Köstlichkeiten

 Currywurst mit Kartoffelspalten     (2,6,8)                                                                         €   7,50

Thüringer Bratwurst mit hausgemachter Currysauce                     

 

Currywurst Spezial (2,6,8)  mit Pommes Frites                                                                                €   8,90

Thüringer Bratwurst mit hausgemachter Currysauce, Röstzwiebeln,

Ananas, Pusztasalat und Mayo (A,G,K)

 

Hausgemachtes Sauerfleisch, klassisch                                                                      € 11,50

mit Remoulade und Bratkartoffeln (A,G,K,N(2)

 

Hausgemachtes Sauerfleisch, aus Rindfleisch                                                            € 12,50

mit Remoulade und Bratkartoffeln (A,G,K,N)(2)         

 

Chicken wings (G,K)

mit Salatbeilage, Kräuterquark und Salsa                       kleine Portion                      €   7,80

                                                                      große Portion                                                            € 10,80

 

                                                                      .......und mit extra Pommes Frites                           € +2,30

 Chili con carne (D1)

hausgemacht, mit Brot                                                                                                €   7,80

 

Gebackener Fetakäse (A,D1,G,K)

Zwiebelringe, Oliven, Kräuterquark und Brot,

große Salatbeilage                                                                                                       €   8,50

 

Gebackener Camembert

Preiselbeeren, Sahnemeerrettich, Butter und Brot,

große Salatbeilage                                                                                                       €   7,80

 

Vollkornbrot mit Nordseeshrimps und Rührei                                                                         € 11,80

 

Nachos (3)(G,A)

mit drei Dips

zur Auswahl: Guacamole, Cheese, Salsa, Kräuterquark, Knobi                                    €   4,90

............und mit Käse überbacken                                                                                               € +1,00

 

Kartoffeliges

 Ofenkartoffel

mit Salatbeilage  (A,G,K) und gefüllt mit .........

 Kräuterquark und Schnittlauch (G)                                                                          €   6,80

  Kräuterquark, gebr. Speckwürfel und Schnittlauch (G,N)                                         €   7,50

 Kräuterquark und gebratenen Champignons (G)                                                       €   8,50

 extra Putenstreifen                                                                                                  €   3,90

 

Bauernfrühstück  (A,N)

mit Schinken und Gewürzgurke                                                                              €   9,50

 

Kartoffelspalten

mit.......

 Kräuterquark         (G)                                                                                             €   4,50

 Knoblauch - Dip (*2,A)                                                                                              €   4,50

 Salsa                                                                                                                       €   4,50

 Extra - Dip   € 1,00

  Portion Pommes Frites                                                                                            €   2,80

 Portion Süßkartoffel - Pommes                                                                               €   4,90

 

 





 

Kindergerichte

 Kleines Putenschnitzel (A,D1,G)

mit frischen Paprikastreifen, Gurkenscheiben und Pommes                                         €   4,90

 

Kleiner  Central - Burger mit Pommes Frites (A,D1,KL)                                              €   4,90

 Hähnchen - Nuggets mit Pommes Frites (A,D1,G)                                                         €   4,50

 

Spaghetti mit Hackfleischsauce (D1)                                                                                 €   4,00





 Spaghetti mit Tomatensauce (D1)                                                                                  €   4,00

 Nudeln ohne Sauce                                                                                                                                         €   2,50

 Pommes Frites mit Ketchup und Mayo (A)                                                                      €   2,80

 

 

 





Vegan

 

 

Rote Linsen - Orangen - Suppe, (J)                           große Portion                                       €   6,00

                                                                     kleine Portion                                      €   4,30

 

Fruchtige Tomatensuppe (J)                                         große Portion                                       €   4,90

                                                                      kleine Portion                                      €   3,30

 

 

Thai - Suppe á al Central (J,M)                           

Gemüseterrine mit Kokos, rotem Curry und Tofu                                                             €   8,50

 

 

Veganer Bauernsalat

Eisbergsalat, Tomaten, Paprika, Zwiebelringe, Gurken, Kräutertofu,

Peperoni, Oliven (*7), Hausdressing (K,M)                                                                               €   9,80

 

 

"Sauerfleisch"

Tofu und Gemüse, kalt im Glas, Bratkartoffeln und Senfdip (K,M)                                         € 10,90

 

 

Sojaschnitzel , frisch paniert

mit Bratkartoffeln und Sauce nach Wahl

(Zigeunersauce (M), Pfeffersauce (M), Senfsauce (K,M) oder Limettensauce (M)                                     € 10,90

 

 

Gelbes Gemüsecurry

mit Tofu und Reis (M)                                                                                                        €   9,80           

 

 

Penne Rigati Mediterran

mit frischem Gemüse in Kürbiskernöl geschwenkt, Walnusssplittern

und Steifen vom Sojamedaillon (H2,M)                                                                                        € 10,80

 

 

Penne Vegan

mit würzigen Trockentomaten, Tofu, Oliven (*7) und Pinienkernen in

Olivenöl mit frischem Rucola (M)                                                                                     € 10,30

 

 

Möhren - Gemüse - Burger

mit Rucola, Senfdip, Salatbeilage (K,J)                                                                                    €   8,90

 

Kidneybohnen - Chili - Burger mit Avocadodip und Salatbeilage                                   €   8,90

 

Pasta

 

Spaghetti "Bolognese"

mit einer Tomaten - Hackfleisch - Sauce und frisch geriebenem Parmesan (D1,G)                     €   8,50

 

 

Spaghetti "Gambaretti"

Garnelen,  frische Champignons und Brokkoli in Tomaten-Sahne-Sauce (D1,E1,G)                              € 11,50

 

 

Penne Rigati

mit würzigen Trockentomaten, Fetakäse, Oliven (*7) und Pinienkernen,

in Olivenöl geschwenkt, abgerundet mit frischen Parmesanspänen (D1,G)                                      € 10,50

 

 

Penne Rigati Mediterran

mit frischem Gemüse in Kürbiskernöl geschwenkt, Walnusssplittern und

Streifen von der Hähnchenbrust (D1,H2)                                                                                    € 11,80

 

 

Lachslasagne

mit Blattspinat (C,D1,G)                                                                                                  € 10,50

 

 

Frische Tortelloni in Gorgonzolasauce (A,D1,G,M)                                                         €   9,50

 

 

Frische Tortelloni in Schinken - Sahne - Sauce (A,D1,G,M)                                                €   9,50           

 

 

Tagliatelle "bascajola"

feine Schinkenstreifen, frische Champignons, Zwiebeln, Basilikum und

Knoblauch in Sahnesauce (D1,G,N)                                                                                   €   9,80

 

 

Tagliatelle und Garnelen        

mit Kirschtomaten in Olivenöl geschwenkt (D1,E2)                                                               € 11,80

 

 

 Fisch

 

 

 

Fischsuppe á la Central

mit erlesener Fischeinlage und Gemüse (E1,G)

                                                                                 kleine Portion                           €    5,50

                                                                                 große Portion                           €    8,50

 

Krabbensuppe (E1,G)

mit Nordseeshrimps                                                      kleine Portion                           €    5,50

                                                                                 große Portion                           €    7,90

 

 

Lachsfiletsteak (C,G)

auf Blattspinat mit Limetten - Sahne - Sauce und Kroketten                                           € 15,50

 

 

Pannfisch

Seelachsfilet und Lachsfilet (gebraten), mit Bratkartoffeln,

Senfsauce und einem kleinen gemischten Salat (A,C,D1,G,K)                                                            € 14,80

 

 

Scholle "Finkenwerder Art" (ohne Gräten)

mit Speckstippe und Bratkartoffeln, dazu ein kleiner Salat            (A,C,D1,G,K)                                  € 15,50

 

 

Kutterscholle (ohne Gräten)

in Butter gebraten, mit Champignons, Sauce Bernaise,

und Nordseeshrimps, dazu Bratkartoffeln (A,C,D1,E1,G,K,N)                                                            € 17,80

 

 

 

Fischteller "Central"

Lachsfilet, Seelachsfilet und Schollenfilet, gebraten, Garnelen

und Nordseeshrimps, dazu Bratkartoffeln                                  für 1 Person                 € 20,50

(A,C,D1,E1,G,K,N)

                                                                                             für 2 Personen              € 37,50

 

 

 

Paniertes Dorschfilet

mit hausgemachter Remouladensauce, Bratkartoffeln und einem

kleinen gemischten Salat (A,C,D1,G,K)                                                                                   € 15,90

 

 

 

 

 

 

Dessert

 

Apfelstrudel mit Vanillesauce                                                                                            €   3,90

 

Apfelstrudel mit Vanilleeis und Sahne (D1,G)                                                                  €   4,90

 

 

Crepe Suzette (A,D1,G)

zwei Crepes mit:                            Orangensauce                                                             €   4,50

 

                                              Orangensauce und Sahne (G)                                                    €   4,90

 

                                              Orangensauce, Sahne und Orangen-Limetten-Eis             €   5,90

 

 

 

gemischtes Eis (D1,G)

3 Kugeln ohne Sahne                                                                                                   €   3,90

 

Cup Denmark      (D1,G)

3 Kugeln Vanilleeis mit Schokoladensauce und Sahne                                                      €   4,90

 

Eis und Heiß (D1,G)

3 Kugeln Vanilleeis mit heißen Kirschen und Sahne                                                         €   5,90

 

Eierlikörbecher

3 Kugeln Vanilleeis mit frischen Bananenscheiben, Schokosplittern

und Eierlikör, Sahne (D1,G)                                                                                                                    €   6,90

 

Eiskaffee (G)

1 Kugel Vanilleeis, Kaffee, Sahnehaube                                                                         €   3,80

 

Eisschokolade (G)

1 Kugel Vanilleeis, Kakao, Sahnehaube                                                                       €   3,80

 

jede weitere Eiskugel (G)                                                                                                  €   1,30

Portion Sahne (G)                                                                                                       €   0,50

 

 

Waffeln

 

hausgemacht und ofenwarm (A,D1,G)

 

mit Puderzucker                                                                                                      €   4,50

 

mit Kirschen                                                                                                           €   4,90

 

mit Kirschen und Sahne                                                                                                   €   5,50

 

mit Vanilleeis und Sahne                                                                                        €   5,90

Zutaten und Stoffe, die Allergien und Unverträglichkeiten auslösen können:

 

 

 

A                                Eier

B                                Erdnüsse

C                                Fisch

D                                glutenhaltiges Getreide

                                  (1 Weizen, 2 Roggen, 3 Gerste, 4 Hafer, 5 Dinkel, 6 Grünkern)

E                                Krebstiere - 1 Shrimps, 2 Garnelen)

G                                Milcherzeugnisse

H                                Schalenfrüchte

                                  (1 Haselnüsse, 2 Walnüsse)

J                                 Sellerie

K                                Senf

L                                Sesamsamen

M                               Sojabohnenerzeugnisse

N                                Schwefeloxid und Sulfite

P                                Weichtiere, Muscheln

 

 

 

Zusatzstoffe

 

*1                               mit Koffein

*2                               konserviert

*3                               mit Farbstoff

*4                               mit Süßungsmittel

*5                               chininhaltig

*6                               mit Phosphat

*7                               geschwärzt

*8                               mit Antioxidationsmittel

*9                               Geschmacksverstärker

*10                             mit Taurin

*11                             mit Inosit

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 




Liebe Gäste,

seit September 2016 bewirten wir Sie auch im  Studio der Niederdeutschen Bühne.

Vor der Theateraufführung (oder in der Pause) bieten wir folgende Speisen an:


Schwarzbrot -

               liebevoll garniert -  mit:

 Roastbeef und Remouladensauce (D,G)            € 8,00

 Räucherlachs und Ei (A,C,D,G,)                             € 6,50

 Sauerfleisch und Zwiebelringen (D,K,G)             € 6,50

 Matjes und Zwiebelringen (C,D,G)                       € 6,50

 Käse (D,G)                                                          € 6,50

 Schinken                                                        € 6,50

Theaterteller (4 verschiedene Brote mit

             Roastbeef,Lachs,Käse u. Schinken)       €  8,50

 Brezel  (D)                                                         € 2,00


Ofenkartoffel, (C,G,K)

 gefüllt mit Hausfrauensauce  und Matjesspieß,     

                            Salatbeilage                         € 9,50

 gefüllt mit Kräuterquark, Räucherlachsstreifen,

                              Salatbeilage                       € 9,50

 Lachslasagne D,C,G)

               mit Blattspinat                                   € 10,50

 gebackener Fetakäse, (D,G,A,K,7)

Zwiebelringe, Oliven, Kräuterquark

               und Brot, Salatbeilage                        € 8,50

 

gebackener Camembert, (D,G,A,K)

Preiselbeeren, Sahnemeerrettich,

Butter, Brot und Salatbeilage                             € 7,80

 


Wir bitten um Vorbestellung!

Tel. 0157 8340 6634




 





 











 

* In den Sommermonaten bieten wir keine Sonderbuffets an.